Preriscalda il forno a 200°C.
In una padella, scalda l’olio con lo spicchio d’aglio. Aggiungi i funghi e falli cuocere a fuoco medio per circa 7-8 minuti, finché l’acqua sarà evaporata. Sala e pepa.
Rimuovi l’aglio, poi aggiungi la panna e il formaggio grattugiato. Mescola finché la crema si addensa leggermente.
Aggiungi il prosciutto cotto e lascia intiepidire il composto.
Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno. Distribuisci il ripieno al centro, lasciando i bordi liberi.
Ripiega i bordi sopra il ripieno o richiudi la sfoglia a mo’ di strudel (a portafoglio).
Spennella con il tuorlo per ottenere una doratura perfetta.
Inforna per 20–25 minuti, finché la sfoglia sarà gonfia e dorata.
🥄 Suggerimento:
Puoi servirla calda come piatto principale con un’insalata verde, oppure fredda come antipasto o aperitivo rustico.
