Petti di pollo arrosto su letto di verdure colorate e formaggio
Ingredienti (per 2-3 persone):
2 petti di pollo interi
1 zucchina
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 carota
1 cipolla rossa
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo, origano)
80 g di formaggio a scelta (feta, scamorza, mozzarella o parmigiano grattugiato)
Preparazione:
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