🫐 These Blueberry Muffins Are Pure Happiness in a Bite!
➡️ Questi muffin ai mirtilli sono pura felicità in un morso!
🧁 Muffin ai Mirtilli Soffici e Golosi
📝 Ingredienti (per circa 12 muffin):
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250 g di farina 00
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120 g di zucchero
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2 cucchiaini di lievito per dolci
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1/2 cucchiaino di bicarbonato
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1 pizzico di sale
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2 uova
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250 ml di yogurt bianco o al limone
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80 ml di olio di semi (oppure burro fuso)
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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150-200 g di mirtilli freschi o surgelati (non scongelarli)
👩🍳 Preparazione:
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👩🍳 Preparazione:
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Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da muffin con i pirottini di carta.
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In una ciotola grande, mescola tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, bicarbonato e sale.
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In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt, l’olio e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
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Versa gli ingredienti liquidi nei secchi e mescola delicatamente fino a quando il composto è appena amalgamato (non mescolare troppo!).
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Aggiungi i mirtilli e mescola con cura con una spatola.
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Distribuisci l’impasto nei pirottini riempiendoli per 3/4.
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Inforna per 20-25 minuti, finché i muffin sono dorati e uno stecchino esce pulito.
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Lasciali raffreddare leggermente… e goditi la felicità in un morso! 🫐
